Over dit Recept
Deze bowl combineert ALA-rijke lijnzaad, antioxidanten uit bessen, chlorofyl uit spinazie, ergothioneïne, en volledige aminozuren door de combinatie van haver + chia + noten. Perfect voor hersenen, hart en ontstekingsremming.
* Ergothioneïne is een uniek, zwavelhoudend aminozuur en krachtig antioxidant, vaak afkomstig uit paddenstoelen (zoals oesterzwammen en shiitake), dat cellen beschermt tegen oxidatieve stress en veroudering. Het wordt gezien als een potentieel "langlevensvitamine" die de cognitie ondersteunt en het lichaam beschermt tegen ontstekingen
Ingrediënten
1 cup grove volkoren havermout
1 hand gekookte spinazie (oxalaat verlaagd)
1 el gemalen lijnzaad
1 el chiazaad
1 hand blauwe bessen
1 tl amandelpasta
½ tl cacaopoeder (polyfenolen)
1 tl shiitake- of champignonpoeder (ergotheïne)
Warm water of plantaardige melk zonder toevoegingen
Bereiding
Kook de havermout met water of plantaardige melk.
Roer de gekookte spinazie erdoor.
Voeg bessen, lijnzaad, chia, cacaopoeder en champignonpoeder toe.
Top met amandelpasta.