top of page
Over dit Recept
Tofu levert complete eiwitten + calcium + ijzer. Kurkuma werkt ontstekingsremmend. Groene bladgroenten leveren nitraat, folaat en vitamine K.
Ingrediënten
150 g stevige tofu
10 snoeptomaatjes (gehalveerd
1 tl kurkuma
1 tl zwarte peper
1 hand gekookte spinazie
½ rode paprika
1 lente-ui
1 el pompoenpitten (zink)
1 tl olijfolie (optioneel, minimaal)
Bereiding
Verkruimel tofu in een pan met kurkuma, peper.
Voeg paprika en lente-ui toe.
Meng de gekookte spinazie erdoor.
Serveer met pompoenpitten.
bottom of page