We jagen massaal een proteïnespook na. Terwijl bijna niemand een tekort heeft, blijft de industrie ons extra proteïne aansmeren. Alle plantaardige producten bevatten de essentiële aminozuren die we nodig hebben, zeker bij gevarieerd eten. Het echte probleem is vezeltekort. En mannen die veel vlees eten? Die lopen juist meer risico op impotentie. Tijd om het narratief te kantelen.